نیکوتین در سراسر جهان به عنوان اصلی ترین عنصر دخانیات شناخته می شود که باعث اعتیاد به سیگار می شود. بسیاری از مردم نیکوتین را فقط از نقطه نظر منفی می دانند ، بدون آنکه بدانند تعدادی از محصولات در زندگی روزمره ما حاوی نیکوتین هستند. قبل از مطالعه وجود نیکوتین در زندگی روزمره ، می توان فهمید که نیکوتین چیست.
نیکوتین چیست؟
نیکوتین یک ماده روانگردان است که عمدتا در گیاه تنباکو Nicotiana tabacum یافت می شود. به دلیل تأثیر متناقض آن ، بسیاری از آن استفاده می کنند. می تواند هم محرک باشد و هم آرامش بخش. میزان نیکوتین به ویژه در سایر محصولات حاوی سیگار و تنباکو زیاد است. با این حال ، در تعدادی از محصولات که برای ما آشنا هستند نیز وجود دارد.
1 گوجه فرنگیها
به طور متوسط ، گوجه فرنگی دارای غلظت نیکوتین 7․1-7․3 نانوگرم در گرم است. این بدان معناست که هر 1 گرم گوجه فرنگی حاوی 7․1 نانوگرم نیکوتین است. مطالعات نشان می دهد که با رسیدن گوجه فرنگی ، سطح نیکوتین کاهش می یابد. گوجه فرنگی متعلق به خانواده مورمون و حاوی آلکالوئیدی به نام گوجه فرنگی است.
2 سیگار
همانطور که قبلاً ذکر شد ، نیکوتین عمدتا در گیاه تنباکو Nicotiana tabacum یافت می شود. سالها مردم تصور می کردند که نیکوتین عامل اصلی آسیب ناشی از سیگار کشیدن است. مطالعات علمی اخیر نشان داده است که اگرچه نیکوتین اعتیادآور است ، اما علت اصلی آسیب دود و قیر است.
3 سیب زمینیها
غلظت نیکوتین در یک سیب زمینی متوسط 15 نانوگرم در گرم است. این غلظت در سیب زمینی سبز و جوانه زده 42.8 نانوگرم در گرم در مقایسه با 4.3 نانوگرم در گرم سیب زمینی رسیده است. با این حال ، سیب زمینی دارای محتوای نیکوتین بالاتری از 52 نانوگرم در گرم است. سیب زمینی حاوی نیکوتین آلکالوئید سولان است که در پوست بسیار متمرکز است. سطوح بالای سولانین کشنده است و خطرات قابل توجهی برای سلامتی ایجاد می کند.
4 بادمجان
غلظت نیکوتین در بادمجان 100 نانوگرم در گرم است. این یکی از گیاهانی است که دارای بیشترین میزان نیکوتین در خانواده گیاهان است ، به موازات گیاه تنباکو. به عبارت ساده تر ، 10 کیلوگرم بادمجان به اندازه یک سیگار حاوی نیکوتین است. این فقط بدان معنی است که میزان نیکوتین موجود در بادمجان در مقایسه با سیگار کشیدن غیرفعال ناچیز است.
5 چای:
بر اساس تعدادی از تحقیقات ، چای سبز همچنین حاوی مقادیر کمی نیکوتین است. مطالعات نشان می دهد که چای ها تا 100 نانوگرم در گرم نیکوتین دارند. در مقایسه با چای های دم کرده ، چای های فوری محتوای نیکوتین بیشتری با غلظت تا 285 نانوگرم در گرم نشان می دهند.
6 گل کلم
شاید عجیب به نظر برسد ، اما گل کلم که متعلق به خانواده مورمون ها نیست ، حاوی نیکوتین نیز هست. نتایج تحقیقات نشان می دهد که گل کلم حاوی 16.8 نانوگرم در گرم نیکوتین است. با وجود سطوح پایین نیکوتین ، بر سلامت انسان نیز تأثیر می گذارد.
با این حال ، نیازی به ایجاد یک ایده اشتباه نیست. در حالی که درست است که نیکوتین برای بدن مضر است ، این غذاها با وجود سطح نیکوتین برای مصرف بی خطر هستند. اگر نگران این هستید که ممکن است به آلکالوئیدهای نیکوتین معتاد شوید ، بعید است این اتفاق بیفتد. چرا؟ این عمدتا به این دلیل است که میزان نیکوتین کمی پایین تر است ، به ویژه در مقایسه با سیگار. علاوه بر این ، عوامل دیگری ممکن است بر جذب این آلکالوئیدهای نیکوتین تأثیر بگذارند. بلعیدن با تنفس یا سیگار کشیدن متفاوت است. آماده سازی مناسب محصولات فوق می تواند آلکالوئیدهای نیکوتین را در آب حل کند ، انتخاب دقیق (بلوغ) و عادات غذایی گزینه هایی برای کاهش سطح نیکوتین هستند.
مواد شریک:
